山屋の山菜

今年も山屋の山菜採れています。こごみは何度も遅霜で黒くなりながらも、新たな新芽や、草や木の陰のものが続々と4月半ば頃から採れていました。タラの芽は芽吹き始めてから気温が低めで、なかなかふくらみませんでしたが、この通り!他にも、一本植えたコシアブラも、二つ三つ天ぷらにして頂きました。山椒の芽、あさつき、冬ごしのほうれんそう、ケール、菜花…。敷地内で日々収獲があるのは本当に嬉しいものです。

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