フレッシュリースづくり × Michishita Cafe

松本市神田のミチシタカフェさんにて、毎年クリスマスシーズン恒例の
フレッシュリースの二回のワークショップをやらせていただきました。

住宅街にひっそりと佇む、隠れ家的カフェ。とても素敵な空間です。
ベーグルが大人気で、すぐに売り切れてしまうほど。それもそのはず、
しっとりとどっしりとした食べ応えのあるベーグルはとても美しく丁寧なお仕事。
四季折々、季節感のある日替わり商品もあり誰もが病みつきになってしまいます。
今年はお店のシンボルである鹿の角の下に、大きなリースもご注文いただきました。

今年は初めて、カフェスペースを午前中貸切にしていただき、贅沢な光と雰囲気
の中で、みなさま楽しみながらも黙々と針葉樹に触れて丁寧に作っていました。
ベテランの方もいれば、初めての方も。それぞれに個性があって素敵な仕上がり。
「今日の今日まで(昨年作ったものを)もたせました!」なんて、嬉しい報告も。
このリースは、水を切らさず、バラを差し替えたりしていれば、長期的に飾って
おけます。お正月バージョンにアレンジしてもまた良し。ある程度フレッシュを
楽しんだら、ドライにして一年。。なんだかとても嬉しいです。

毎年、こうしてワークショップをやらせていただけることが光栄です。
参加者のみなさま、ありがとうございました。

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